Pirkko Kolbe, eli Pii valittiin kunniakynsilaukkaajaksi v. 1987. Minä sain saman kunnian v.2002.
Piin seuraava resepti olkoon hänen muistolleen. Sopii Pääsiäisruoaksi.
"3 tölkillistä Abban veteen säilöttyjä simpukoita, jotka siivilöitynä kaadetaan hyvin voideltuun vuokaan. 100 gr voita tai margariinia ja murskatut valkosipulin kynnet (monta!). Haarukalla muserretaan 8-10 ajovisfileetä, lisätään sulaan voi-sipuliseokseen, Joukkoon silputaan puntillinen persiljaa, rapsutetaan hieman mustapippuria ja seos käännellään simpukoiden sekaan. Päälle lorautetaan 1 dl. smetanaa tai ranskankermaa, 1 dl raastettua, tuoretta valkoista leipää ja 1 dl. Parmesan- tai muuta kuumana venymätöntä juustoraastetta. Paistetaan 200 asteisessa uunissa 12-15 minuuttia ja makutaivaan tietä on helppo kulkea".
Ystäväni, lähdepä tälle makutaivaan tielle kokeilemaan tätä tai voit kokeilla vähän kevennettyä. Kerro siitä minullekin, simulle, joka toivottaa hurjan ihanaa Pääsiäistä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti